“乌龙茶 ”的英文是（ ）

A:Green tea, B:Black tea, C:Oolong tea, D:Yellow tea

职业道德是（ ）所应遵守的道德原则和规范的总和。

A:人们在家庭生活中 B:人们在职业工作和劳动中 C:人们在与人交往中 D:人们在消费领域中

茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（ ）时，就会加速茶叶的变质。

A:5% B:6% C:7% D:4%

玻璃茶具的特点是（ ），光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A:保温性强 B:质地透明 C:质地坚硬 D:可塑性差

泡饮乌龙茶必须用 ( ) 以上的水冲泡。

A:75℃ B:80℃ C:95℃ D:100℃

通常泡茶用水的总硬度不超过（ ）。

A:25℃ B:30℃ C:35℃ D:45℃

城市茶艺馆泡茶用水可选择（ ）。

A:雨水 B:雪水 C:井水 D:纯净水

冲泡茶的过程中，在以下（ ）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

A:双手奉茶 B:高冲水 C:温润泡 D:温壶

冲泡绿茶时，通常一只容量为 100~150mL的玻璃杯，投茶量为（ ）。

A:1~2g B:1~1.5g C:2~3g D:3~4g

用玻璃杯用具泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、 （ ）。

A:随手泡 B:茶巾 C:茶船 D:茶荷