制作 500ml 的冰茶，置茶量约需 ( )。

A:2~3g B:8~9g C:10~12g D:16~18g

用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶 ( ) 为宜。

A:10~20m l B:30~40ml C:50~60ml D:70~80ml

白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将 ( ) 。

A:茶与白兰地一起煮沸 B:茶汤过滤，再加少量白兰地 C:茶与白兰地一起冲泡饮用 D:白兰地冲泡茶叶

清代文人茶艺的代表人物有：周高起、 ( )、张潮等。

A:朱权 B:唐伯虎 C:李渔 D:文征明

在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导 ( ) 的禅宗文化思想。

A:“宁静空无 ” B:“静省序净 ” C:“俭清和静 ” D:“吃茶去 ”

zōng jiāo 茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅，以 “天人合一 ”( ) 为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

A:“客来敬茶 ” B:“推广茶文化 ” C:提高茶艺 D:“茶禅一味 ”

当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程四要素中的 ( ) 。

A:信息通道 B:信息发送者 C:信息接受者 D:信息

从心理学基本知识来看 ,茶艺师与宾客的交流特点是 ( ) 。

A:非直接交往和非语言交往 B:直接交往和非语言交往 C:非直接交往和语言交往 D:直接交往和言语交往

在旅游活动中， ( )是中外游客特别是海外华侨、 港澳台胞走访亲友的重要礼品。

A:玻璃器皿 B:瓷器 C:民族服装 D:茶具

无公害茶对环境的要求，主要指标为（ ）

A:空气质量，土壤中重量金属含量，灌溉水的质量 B:空气含氧量，土壤中土层深度，有无灌溉条件 C:空气中 CO 2含量，土壤呈酸性，有无水源可利用 D:空气湿润，土壤肥沃，周边树木多