特一级黄山毛峰的色泽是 ( ) 。

A:碧绿色 B:灰绿色 C:青绿色 D:象牙色

具有代表性的闽南乌龙茶有 ( )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

A:铁guān yīn B:大红袍 C:水仙 D:肉桂

台湾 “吃茶流 ”茶艺程序中 “干壶 ”的主要目的是 ( ) 。

A:给茶壶降温 B:避免壶底水滴落杯中 C:抑制茶香散发 D:保持茶壶温度

云南白族的 “三道茶 ”分别是 ( )。

A:一苦二回味三甜 B:一甜二苦三回味 C:一甜二回味三苦 D:一苦二甜三回味

制作 500ml 的冰茶，置茶量约需 ( )。

A:2~3g B:8~9g C:10~12g D:16~18g

用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶 ( ) 为宜。

A:10~20m l B:30~40ml C:50~60ml D:70~80ml

白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将 ( ) 。

A:茶与白兰地一起煮沸 B:茶汤过滤，再加少量白兰地 C:茶与白兰地一起冲泡饮用 D:白兰地冲泡茶叶

清代文人茶艺的代表人物有：周高起、 ( )、张潮等。

A:朱权 B:唐伯虎 C:李渔 D:文征明

在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导 ( ) 的禅宗文化思想。

A:“宁静空无 ” B:“静省序净 ” C:“俭清和静 ” D:“吃茶去 ”

zōng jiāo 茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅，以 “天人合一 ”( ) 为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。

A:“客来敬茶 ” B:“推广茶文化 ” C:提高茶艺 D:“茶禅一味 ”