在产茶地区的风景旅游点，提倡 ( ) ，开展高雅文化旅游活动，如茶俗表演、赋诗 作画、品茶评茶、茶艺表演等。

A:建各具特色的茶室 B:举办展销会 C:举办旅游用品展览 D:建商品一条街

审安老人的 （ ）是一部图文并茂的茶学著作。

A:《茶具图赞》 B:《北苑别录》 C:《东溪试茶录》 D:《茶录》

展览会的预备金一般占总费用的 ( ) 为宜。

A:1% ～ 5% B:3% ～5% C:10% ～ 20% D:5% ～10%

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代 ( ) 。

A:豆子茶 B:薄荷茶 C:葱头茶 D:姜盐茶

红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽 ( )。

A:橙色 B:红亮 C:紫红 D:黄色

茶艺演示过程中， 茶叶冲泡基本程序是： 备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、( )、 奉茶、收具。

A:高冲水 B:洗杯 C:冲泡 D:淋壶

科学地泡好一杯茶的三个基本要素是： ( )。

A:茶具、茶叶品种、温壶 B:置茶、温壶、冲泡 C:茶具、壶温、浸泡时间 D:茶叶用量、水温、浸泡时间

不同的茶叶有不同的滋味， ( ) 型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A:醇和 B:浓厚 C:鲜醇 D:平和

酥油茶是将茶和佐料一起（ ）

A:放在锅中熬煮 B:放在打茶筒中捣打 C:将紧压茶敲碎放在锅中熬煮后倒在加佐料的碗中 D:放在研钵中捣打

宋代黄儒的《品茶要录》属于茶书中的（ ）类著作。

A:综合 B:专题 C:地域 D:汇编