冰茶制作时冲泡用水的水温以 ( ) 为宜。

A:30 ℃ B:20 ℃ C:60 ℃ D:100 ℃

制作 500ml 的冰茶，冲泡时，用水量以 ( ) 为宜。

A:50ml B:400ml C:200ml D:100ml

冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入 ( )块的小冰块，相当于 20~30ml 容积。

A:1 B:2 C:3~4 D:8

按5 位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以 ( )为宜。

A:2g B:5g C:10g D:6g

准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置 ( )。

A:赏茶碟 B:盖杯 C:配料缸 D:开水壶

冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以 ( ) 为宜。

A:30 ℃ B:50 ℃ C:80 ℃ D:100 ℃

唐代宫廷茶艺表演，再现历史的文化内容有 ( ) 。

A:龙凤茶团、服饰、茶具 B:唐朝宫廷礼仪、服饰、饮茶器具 C:唐朝礼仪、音乐、茶饼 D:唐朝服饰、茶器

文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求 ( ) 。

A:一定是会品茶的人 B:门第相同 C:人品高雅，有较好的修养 D:都是布衣百姓

文人茶艺活动的主要内容有 ( ) 。

A:斗茶、评水、赏器 B:诗词歌赋、琴棋书画、清言对话 C:点茶、品茶、斗茶 D:只谈与茶有关的事

唐代中叶 ( )撰写 “百丈清规 ”，将茶融入禅宗礼法。

A:荣西禅师 B:皎然 C:百丈怀海禅师 D:隐元禅师