干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是 ( )。

A:碧螺春 B:雨花茶 C:六安瓜片 D:临海蟠毫

顾客接待的 10 个基本环节是： ( )、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、 包扎、递交、送别。

A:迎宾 B:待机 C:准备样品茶 D:整理台面

文人茶艺选用 ( )、景德镇瓯、惠山竹炉和汴梁锡铫等茶器。

A:宜兴紫砂壶 B:白瓷盖碗杯 C:青花瓷壶 D:陶壶

在茶庄的顾客接待过程中，下列 ( )的现象是茶艺师处理不恰当的。

A:宾客在门口停留，立即上前推销介绍产品 B:待宾客选中要求试饮的样品时，热情地冲泡并推介 C:当宾客没有要购物的意识，还热情地请他喝茶 D:当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助

文人茶艺对室内品茗环境要求以 ( )为摆设。

A:文房四宝 B:书、花、香、石、文具 C:梅、兰、竹、菊 D:简洁、朴素的家具

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、 ( )、白兰地红茶等。

A:菊花红茶 B:薄荷红茶 C:蜂蜜红茶 D:茉莉红茶

潮汕工夫茶茶艺中 “烫壶温盅 ”的目的是 ( )。

A:降低茶汤的浓度 B:增加茶汤的浓度 C:提高茶壶和茶盅的温度 D:降低茶壶和茶盅的温度

台湾 “吃茶流 ”茶艺程序中 ( )，是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃， 以促进茶香的散发。

A:温壶 B:淋壶 C:摇茶 D:浇壶

桃江擂茶为 ( )，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

A:咸饮 B:五味饮 C:甜饮 D:辣饮

游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途 最先品尝到的是 ( )。

A:三道茶 B:彝族的腌茶 C:酥油茶 D:奶茶