茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握 “八知道 ”指的是要知道 ( )、价格、质量、性 能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

A:茶类 B:冲泡技能 C:品茶方法 D:茶叶的产地

冲泡调饮红茶的时间一般以 ( )分钟为宜。

A:15~20 B:10~15 C:5~10 D:3~5

台湾 “吃茶流 ”的主要精神是 ( )。

A:序、静、省、净 B:廉、美、和、静 C:序、静、清、寂 D:廉、美、省、净

在茶庄顾客接待的基本环节是：待机、接触、出样、展示、介绍、开票、 ( )、 包扎、递交、送别。

A:收费 B:试饮 C:收找 D:对样

干茶外形纤细，卷曲成螺，白毫密布，色泽银绿隐翠的是 ( )。

A:碧螺春 B:雨花茶 C:六安瓜片 D:临海蟠毫

顾客接待的 10 个基本环节是： ( )、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、 包扎、递交、送别。

A:迎宾 B:待机 C:准备样品茶 D:整理台面

文人茶艺选用 ( )、景德镇瓯、惠山竹炉和汴梁锡铫等茶器。

A:宜兴紫砂壶 B:白瓷盖碗杯 C:青花瓷壶 D:陶壶

在茶庄的顾客接待过程中，下列 ( )的现象是茶艺师处理不恰当的。

A:宾客在门口停留，立即上前推销介绍产品 B:待宾客选中要求试饮的样品时，热情地冲泡并推介 C:当宾客没有要购物的意识，还热情地请他喝茶 D:当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助

文人茶艺对室内品茗环境要求以 ( )为摆设。

A:文房四宝 B:书、花、香、石、文具 C:梅、兰、竹、菊 D:简洁、朴素的家具

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、 ( )、白兰地红茶等。

A:菊花红茶 B:薄荷红茶 C:蜂蜜红茶 D:茉莉红茶