天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经( )认证机构审查颁证的茶叶。

A:有机茶 B:农业部 C:茶叶检测 D:茶叶公司 

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即( )。

A:问候轻、迎客轻、送客轻 B:点茶轻、泡茶轻、奉茶轻 C:说话轻、走路轻、操作轻 D:与宾客交谈轻、与同事交流轻、行为举止轻 

茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A:均匀茶汤浓度 B:盛取干茶 C:放置茶杯 D:储放茶渣

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶( )。

A:清香 B:花香 C:熟香 D:浓香

世界上第一部茶书的作者是( )。

A:毛文锡 B:赵汝砺 C:陆羽 D:熊蕃 

当下列水中( )称为硬水。

A:Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L。 B:Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。 C:Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L。 D:Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L。 

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、( )、收具。

A:奉茶 B:观茶汤 C:看汤色 D:平分茶汤  

经营单位取得”卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。

用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿与碗间留一空隙。