茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。 

潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。 

茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。    

公道杯也称茶盅，用来保温茶汤。

在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了提高茶具的温度。

氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。

冲泡各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用100℃的滚沸开水冲泡。

安溪铁guān yīn 的品质特点：条索卷曲、多毫；色泽枯暗显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。

乌龙功夫茶的品饮艺术起源于宋代。

提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。