绿茶的制作工艺分为 ________ 、 ________ 和 ________。 ________ 是形 成绿茶品质的关键技术措施， 其主要目的：一是彻底破坏鲜叶中的 酶 的活性，制止多酚类的 酶促氧化 ;二是散发 青草气 ，发展 茶香 ; 三是蒸发一部分 水分 ，使之变柔软，增强韧性，便于 揉捻 成形。

题库:茶艺师 类型:填空题 时间:2021-04-29 14:52:00 免费下载:《2020年茶艺师基础知识试卷》Word试卷

绿茶的制作工艺分为 ________ 、 ________ 和 ________。 ________ 是形 成绿茶品质的关键技术措施， 其主要目的：一是彻底破坏鲜叶中的 酶 的活性，制止多酚类的 酶促氧化 ;二是散发 青草气 ，发展 茶香 ; 三是蒸发一部分 水分 ，使之变柔软，增强韧性，便于 揉捻 成形。

本题关键词:决明山绿茶,绿藻保健茶(原名：智能神绿藻茶),山绿茶降压片,绿山九牌搏茶,绿茶肉碱胶囊,绿山九牌糖泰茶,山绿茶降压胶囊,绿山九牌平舒茶,亿利牌绿茶含片,绿山九牌芝康茶;