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制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。

茶艺馆茶艺师的主要职责是负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作。

乌龙茶审评的杯碗规格，杯高52mm，容量100ml；碗高50mm，容量110ml。

景瓷宜陶是唐代茶具的代表。

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。

机井的水较清澈，适宜泡茶。

时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。

茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。

黄茶君山银针冲泡后，大约10分钟，就可以品饮了。

高山茶条索肥硕，香高味浓，耐冲泡；，平地茶条索细瘦，香低身骨轻。

茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓茶文化知识培训的管理、抓内部管理三个方面。

斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。

茶艺师要把握时机进行导购推销，顾客进门时属于最佳时机。

宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安。

冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在一字排开的品杯中来回轮转，通常反复二三次才将茶杯斟满。

花茶冲泡二饮后，茶碗中留下1/4茶汤，续水两次，再多次仍有余香。

玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至七成满为止。

福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶

从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮绿茶、茉莉花茶为优。