茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。

题库:茶艺师 类型:判断题 时间:2021-04-29 15:12:42 免费下载:《2020茶艺师(初级)考试题库及模拟考试》Word试卷

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。

本题关键词:有氧氧化,氧化气氛,糖有氧氧化,脂肪酸β-氧化,脂肪酸β氧化,脂肪氧化分解,过氧化脂质,有氧氧化供能,氨氧化废气,臭氧氧化;