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茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、( )有深入的了解。

红茶清饮，追求的是茶的( )。

茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种( )，对茶叶储存极为不利。

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。

天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即( )。

茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶( )。

世界上第一部茶书的作者是( )。

当下列水中( )称为硬水。

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、( )、收具。

经营单位取得”卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。

用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿与碗间留一空隙。

消费者与经营者发生权益纠纷时可以与消费者多方解释，采用赠送、打折等方式解决、可以请求消费者协会调解、

冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性寒。

推销业务交往中正确递交名片，应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。

茶艺的三种形态是品茗、营业、表演。

苏州guān yīn 泉是中国“五大名泉”之一。