唐代刘伯刍把 ( )推举为全国宜于煎茶的 7 大 水品之首，评其为第一泉。

A:谷帘泉 B:中泠泉 C:北京玉泉 D:钓突泉

红茶鼻祖是 ( )。

A:正山小种 B:祁门红茶 C:云南滇红 D:台湾红茶

绿茶的冲泡方法中其上投法是( )。

A:先投茶后注水 B:先注水后投茶 C:先润茶后注水 D:先注水后润茶

关于茶叶中的主要药用成分，以下 ( )描述最 完整。

A:有机化合物类和无机化合物类 B:有机化合物类 C:无机化合物类 D:矿物质

“ ()” 既是中国茶道的起点， 又是中国茶道 的终极追求。

A:恰 B:和 C:真 D:静

根据销售心理学基本常识，根据交往通道的 性质，可将信息交往分为单向交往和 ( )交往。

A:间接 B:双向 C:直接 D:言语

用玻璃杯冲泡白毫银针， 奉茶时右手 ( ), 左 手托杯底，双手将奉茶到客人面前。

A:轻握杯身 B:紧握杯身 C:捏紧杯口 D:掩住杯口

(　)产于福建福鼎的太姥山白琳、 湖林一带。

A:正山小种 B:白琳工夫 C:政和工夫 D:坦洋工夫

茶叶中 B族:其含量也较高，包括维生素BI、B2、B3、B5、BI1等，对人体有多种作用，以下 描述错误的是 ( ) 。

A:维生素B1 可维持神经系统、 消化系统和心脏的正常功能 B:维生素 B2 有维持视网膜的正常机制、 参与人体的氧化还原反应 C:维生素 B3 有加强人体脂肪代谢、 防治皮肤炎及毛发脱色等功能 D:维生素 B11可防治癞皮病 :维生素 B5 可促进人体造血功能、防治贫血

明代茶道简洁，但仍然强调 ( )、茶具、茶叶 俱佳。

A:气氛 B:茶兴 C:茶食 D:水质