用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质初级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质二级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质三级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

　用生物信息学来研究,预测蛋白质结构已成为目前最重要的研究手段。蛋白质结构有不同层次上的定义。

蛋白质四级结构指的是

A:多肽链中线性的氨基酸残基序列 B:蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构 C:结构域在三维空间按一定的方式排列形成 D:由几条具有三级结构的肽链组成 E:某一段肽链的局部空间结构和结构域

蛋白质三级结构预测主要方法有实验方法,同源模建和从头预测3种。

快速预测出一个蛋白质序列的结构，对目标序列进行BLAST和PSI-BLAST后，发现在已知结构的蛋白质中，最高的序列相似度为17%，你将选择的方法是

A:二维凝胶电泳 B:X射线晶体衍射技术 C:磁共振谱技术 D:将序列提交到蛋白质结构预测服务器进行同源模建 E:将序列提交到蛋白质结构预测服务器进行从头预测

蛋白质三级结构预测主要方法有实验方法,同源模建和从头预测3种。

用从头预测方法来获得蛋白质结构模型的特点是

A:不能做小分子预测，计算量大 B:适于对蛋白质核心结构进行预测，计算量小 C:对序列相似度高的序列模拟比较有效，是最常用的一种方法 D:基于分子动力学原理，寻找能量最低的构象 E:基于同源比对原理，寻找能量最高的构象

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是

A:β-硫代葡萄糖苷 B:寡苷 C:酚糖苷 D:黄酮类 E:低聚糖

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

A:葡萄糖 B:果糖 C:乳糖 D:半乳糖 E:低聚糖

与鞣质作用生成沉淀的有（）

A:蛋白质 B:生物碱 C:醋酸铅 D:三氯化铁 E:皂苷

多酚类对蛋白质及酶有配合沉淀作用，与蛋白质的相互结合反应主要通过（）和氢键作用。

A:疏水作用 B:范德华力 C:二硫键 D:盐键