蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。

题库:病理学技术(士) 类型:最佳选择题 时间:2017-06-22 15:34:54 免费下载:《生物化学》Word试卷

蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏（）。
A.盐键
B.肽键
C.氢键
D.疏水键
E.次级键

本题关键词:氢键,盐键,苷键,S-苷键,关键酶,关键肌,极化键,氢键吸附原理,关键性__,关键环节;