匀浆膳是根据病情随时修改营养成分的一种呈糊状,浓流体状态的膳食,经鼻、胃、空肠 置管滴入或灌注的胃肠道营养。

肥胖症患者的饮食应严格限制脂肪的摄入。

红鱼子是用大麻哈鱼的卵加工制成。

鳜鱼适合作“清蒸” 。

当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时,很可能是缺乏维生素 C。

人体最佳钙的食物来源是骨头汤。

含脂肪较低的动物性食物有鱼肉、兔肉、猪肉、鸡肉和羊肉。

儿童严重缺乏维生素 D可导致脚气病。

婴幼儿除成人所需八种必须氨基酸外,另一种必须氨基酸为络氨酸。

成年正常人生热营养素分配比例,其中蛋白质占总热量 10%~ 12%。

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