人吃了含有“瘦肉精”的猪内脏后，能引起交感神经兴奋，会出现心跳 加速、四肢颤动，同时伴有呼吸困难、恶心呕吐等症状。所以，国家严禁在饲 料中添加“瘦肉精”。“瘦肉精”的学名是（）。

A:莱克多巴胺 B:盐酸克伦特罗 C:亚硝酸钠 D:苯甲酸钠

白酒的国家标准中规定了安全指标，而劣质酒中导致饮用者失明的物质 为 （）。

A:甲醛 B:甲醇 C:乙醇 D:乙酸

世界公认的食品中三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）。

A:亚硝胺 B:甲醛 C:吊白块 D:双氧水

不安全食品中，有 “四大杀手 ”之称的分别是吊白块、双氧水、亚硝酸盐和 （）。

A:硼砂 B:硫磺 C:色素 D:防腐剂

下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是 :（）

A:纯牛奶 B:酱油 C:奶油 D:火腿

申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得直接关系公共安全、人身健康、 生命财产安全事项的行政许可的，申请人在（）不得再次申请该行政许可。

A:一年内 B:三年内 C:二年内 D:六个月内

销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录产品的，责令 改正，处（）罚款；有违法所得，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事 责任。

A:违法生产销售产品货值金额等值以上 3 倍以下 B:5 万元以上 30 万元以下 C:违法生产销售产品货值金额 3 倍以下 D:5 万元以上 20 万元以下

已获得食品生产许可证的企业所生产加工的食品必须经 （），并加印（贴） 食品质量安全市场准入标志后，方可出厂销售。

A:出厂检验 B:委托检验 C:检验合格 D:强制检验

采用委托加工方式生产加工食品的，委托双方必须分别到（） 质量技术 监督部门备案。

A:所在地市（地）级 B:地市（地）级 C:所在省级 D:所在地

《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第三十四条 规定， 食品生产许可证的有效期 3 年。有效期届满，企业继续生产的，应当 在食品生产许可证有效期满多少个月前，向原受理食品生产许可证申请的质量 技术监督部门提出换证申请。质量技术监督部门应当按规定的程序对企业进行 审查并换发证书。

A:6 个月 B:8 个月 C:12 个月