下面哪条是碳水化合物独特的生理功能？（）

A:供给热能 B:构成机体组织成分 C:是维持神经系统正常活动不可缺少的物质 D:抗生酮作用

碳水化合物的消化主要在（）进行。

A:口腔 B:胃 C:小肠 D:大肠

下列食物中GI值最低的是（）

A:花生 B:馒头 C:熟土豆 D:苹果

微量元素是指下列哪一类元素（）

A:人体需要量很少的 B:自然界含量的 C:人体吸收率很低的 D:人体利用率很低的

有清除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（）。

A:钙 B:铁 C:硒 D:碘

成人硒的推荐摄入量为（D）。

A:20ug/d B:30ug/d C:40ug/d D:60ug/d

硒的可耐受最高摄入量是（C）。

A:200ug/d B:300ug/d C:400ug/d D:500ug/d

硒缺乏会导致（）。

A:大骨节病 B:O型腿 C:头骨发育不全 D:指甲变形

以下哪种矿物质摄入过多会引起头发脱落和指甲变形（）。

A:锌 B:氟 C:钴 D:硒

碘缺乏可导致（）。

A:甲状腺肿 B:巨人症 C:克山病 D:甲亢