检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

食品微生物检验的生物安全标准应该符合

A:GB19489-2008 B:GB17489-1979 C:GB/T7589-1987 D:GB1589-1989 E:GB/T4789-2010

真菌在微生物中属

A:原核细胞型微生物 B:真核单细胞型微生物 C:真核多细胞型微生物 D:非细胞型微生物 E:真核单细胞型微生物和多细胞型微生物

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。

表示杀灭某种微生物孢子的能力称为

A:D值 B:F值 C:Z值 D:热力致死时间 E:热力致死时间曲线

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。

在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为

A:D值 B:F值 C:Z值 D:热力致死时间 E:热力致死时间曲线

在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。

在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为

A:D值 B:F值 C:Z值 D:热力致死时间 E:热力致死时间曲线

对微生物正确的说法是

A:在自然界生存力非常弱的小生物 B:体型小于1mm的微小生物 C:自然界存在数量非常少的小生物 D:不具备细胞结构的微小生物 E:适应环境能力强

肾气丸中重用滋阴药，而轻用温阳之品，其立方之意是微微生火，（），取（）之意。

Biolog微生物鉴定系统是（）

A:采用光电比色法，测定微生物分解底物导致pH值改变而产生的不同颜色，来判断反应的结果 B:采用传统呈色反应法，同时采用敏感度极高的快速荧光测定技术来检测细菌胞外酶 C:采用荧光增强技术与传统酶、底物生化呈色反应相结合 D:底物中加入酶基质，不同的细菌作用于不同的底物，激发出不同强度的荧光 E:利用微生物对不同碳源代谢率的差异

Biolog微生物鉴定系统是（）

A:采用光电比色法，测定微生物分解底物导致pH值改变而产生的不同颜色，来判断反应的结果 B:采用传统呈色反应法，同时采用敏感度极高的快速荧光测定技术来检测细菌胞外酶 C:采用荧光增强技术与传统酶、底物生化呈色反应相结合 D:底物中加入酶基质，不同的细菌作用于不同的底物，激发出不同强度的荧光 E:利用微生物对不同碳源代谢率的差异