水溶性抗氧化剂主要用于（）。

A:防止食品氧化变色 B:可以多用 C:破坏维生素 D:不能用于冷冻食品 E:可同时抑制细菌繁殖

抗氧化剂不能防止（）

A:油脂酸败 B:食物腐败变质 C:食物氧化褪色 D:食物褐变 E:维生素氧化破坏

氧化剂着火时应使用的灭火剂为（）

A:水 B:二氧化碳 C:酸碱

氧化剂强烈的氧化性表现在（）。

A:氧化价态高 B:金属活泼性强 C:易分解 D:极强氧化性 E:与可燃物作用发生燃烧爆炸

氧化剂的危险特性主要表现在（）等方面。

A:强烈的氧化性 B:混合接触着火爆炸性 C:可燃性 D:带电性 E:不少氧化剂具有一定程度的毒性和腐蚀性

一级无机氧化剂不能与（）混存。

A:一级无机氧化剂 B:二级无机氧化剂 C:有机氧化剂 D:高锰酸钾

上述消毒剂属于氧化剂的是

A:过氧化氢 B:环氧乙烷 C:石炭酸 D:消毒净 E:乙醇

氧化剂不得与（）同车装运。

A:酸类 B:有机物 C:还原剂

凡是能与氧气或者其他氧化剂发生氧化反应而燃烧的物质称之为( )。

A:可燃物 B:易燃物 C:氧化剂 D:还原剂

下述消毒剂属于氧化剂的是

A:过氧化氢 B:环氧乙烷 C:石炭酸 D:消毒净 E:乙醇