N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物

A:仲胺 B:酰胺 C:伯胺 D:叔胺 E:季铵

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

能够阻断N-亚硝基化合物在体内外合成的物质是

A:维生素B B:维生素B C:维生素C D:维生素D E:维生素K

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物

A:仲胺 B:酰胺 C:伯胺 D:叔胺 E:季铵

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点

体内合成N-亚硝基化合物的主要部位是

A:小肠 B:胃 C:肝 D:膀胱 E:口腔

N-亚硝基化合物特性：（）。

A:可在人体内合成 B:是强致癌物 C:通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤 D:加热煮沸时可促进其分解 E:以上都是

N-亚硝基化合物的合成场所是（）。

A:在体内 B:在体外 C:在体内、体外均可合成 D:口腔是合成亚硝胺的主要场所 E:胃是合成N-亚硝酰胺的主要场所

N-亚硝基化合物包括（）

A:N-羟基化合物 B:苯并芘 C:N-亚硝胺 D:N-亚硝酰胺 E:杂环胺

关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。

A:制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐的使用量和残留量标准 B:防止微生物污染及食物霉变 C:阻断亚硝胺合成 D:施用磷肥

N-亚硝基化合物的前体物质是（）

A:仲胺 B:硝酸盐 C:亚硝酸盐 D:钼盐 E:维生素C