营养食品一般含有丰富的（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）七种营养素。

糖；脂肪；蛋白质；维生素；无机盐（又称矿物质）；膳食纤维；水

谷类食品的营养价值特点是（）

A:含有丰富的蛋白质 B:含有丰富的碳水化合物 C:含有丰富的矿物质 D:含有丰富的脂溶性维生素 E:含有丰富的脂肪

蔬菜的营养特点是______。

A:蛋白质含量高 B:含有丰富的维生素 C:含有丰富的无机盐 D:富含膳食纤维

江西是个好地方。鄱阳湖上渔船飘，钨矿稀土是宝藏，南丰桔子甜又香，景德镇瓷器美名扬…

(1) 鄱阳湖水属于 （填“纯净物”或“混合物”）；

(2) 赣南有丰富的钨矿，制作灯丝选用钨而不用其他金属的原因是钨具有 的性质；

(3) 南丰桔子中的桔汁除含有丰富的维生素外，还含有的营养素是 ；

蜂蜜是一种营养丰富的天然饮品，其总含糖量达65%～75%，还含有丰富的酶类、水溶性维生素及钙、铁、锌等。下列有关说法正确的是()

A:蜂蜜的主要成分是糖类 B:酶是机体吸入氧气时的载体 C:人体需要大量的维生素 D:钙、铁、锌是人体必需的微量元素

现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的铁应理解为

A:单质 B:分子 C:元素 D:氧化物

大豆营养价值高是因为 ( ) 。

A:含有丰富的蛋白质 B:亚油酸含量高 C:含有丰富的钙、硫胺素和核黄素 D:含有蛋白酶抑制剂

海藻及其萃取物含有丰富的营养成分，具有良好的润肤护肤及 ( ) 作用

A:抑制黑色素分泌 B:抗过敏 C:提高人体免疫力 D:消炎抗菌糖代谢

关于苹果的营养特点描述正确的是（）

A:新鲜水果是维生素 D 的良好来源 B:含有丰富的不溶性纤维有减肥的作用 C:含有黄酮类化合物 D:新鲜水果是维生素 E 的良好来源

螺旋藻是蓝藻的一种，含有丰富的天然蛋白质及矿物质，是营养丰富的保 健品。