热力发电厂中汽轮机的功能是将（　）的旋转式原动机。

A:机械能转变为电能 B:热能转变为机械能 C:热能转变为电能 D:机械能转变为热能

β-淀粉酶作用于淀粉时，从淀粉分子非还原性末端的第2个（）键开始，依次水解麦芽糖分子，并发生转位反应，将麦芽糖转变为（）。

α-1.4糖苷；β-构型

电动机的作用原理是（）。

A:将电能转变为机械能 B:将磁能转变为机械能 C:将电能转变为磁能，再转变为机械能 D:将电能转变为机械能，再转变为磁能

有关酶活性中心的叙述，错误的是

A:是酶分子表面的一个区域 B:具有结合功能基团 C:具有催化功能基团 D:其空间构象改变酶活性不变 E:底物在此转变为产物

淀粉能够在人的口腔中转变为糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（ ）

A:水 B:酶 C:淀粉 D:糖

一学生将唾液加入淀粉溶液中，然后置于以下各条件处理，希望将淀粉转变为单糖和双糖，试问在他的实验中哪个条件最好

A:将混合物置于4℃冰箱内 　　　　　 B:将混合物置于30℃温箱内 C:将混合物煮沸后置于30℃温箱内 　 D:将混合物置于70℃温箱内

一学生将唾液加入淀粉溶液中，然后置于以下各条件处理，希望将淀粉转变为单糖和双糖，试问在他的实验中哪个条件最好：（ ）

A:将混合物置于4℃冰箱内 　　　　　 B:将混合物置于30℃温箱内 C:将混合物煮沸后置于30℃温箱内 　 D:将混合物置于70℃温箱内

有关酶活性中心的叙述，错误的是（）。

A:是酶分子表面的一个区域 B:具有结合功能基团 C:具有催化功能基团 D:其空间构象改变酶活性不变 E:底物在此转变为产物