营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配单料菜， 因为它含(　　)种类不全。

题库:高级餐饮服务 类型:最佳选择题 时间:2020-08-27 14:16:31 免费下载:《餐厅服务员高级理论知识复习试题六》Word试卷

营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配单料菜， 因为它含(　　)种类不全。
A.维生素
B.无机盐
C.蛋白质
D.营养素

本题关键词:营养因素,蛋白质一热能营养不良,蛋白质热能营养不良,蛋白质-热能营养不良,营养情况,营养性因素,素康宝高蛋白质营养粉,高维生素配方,学生营养素片(营养素补充剂)(原名：学生营养素),能量营养不良;