沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心．头痛．食欲不振．出冷汗．呕吐．腹泻．腹痛．体温升高达38℃。

该中毒属于哪些型别食物中毒

A:化学性食物中毒 B:植物性食物中毒 C:动物性食物中毒 D:细菌性食物中毒 E:中毒感染型 F:农药中毒

宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪些做法是错误的（）。

A:向客人询问病情 B:保留宾客所用食物留待化验 C:向上级汇报 D:赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药

宾客在饭店的活动周期包括（）

A:宾客抵店前 B:宾客抵店时、宾客住宿期间 C:宾客离店时 D:宾客离店后

迎送宾客的的顺序正确的是（）。

A:迎接客人→协商日程→安排食宿→组织活动→听取意见→安排返程。 B:迎接客人→协商日程→安排食宿→组织活动→听取意见→安排返程。 C:迎接客人→安排食宿→协商日程→组织活动→安排返程→听取意见。 D:迎接客人→安排食宿→协商日程→组织活动→听取意见→安排返程。

迎接宾客过程中需要做的工作主要有（）。

A:了解来访宾客 B:确定接待规格 C:会见宾客 D:递交活动日程安排表

会见宾客时，主方最好提前到达（）迎候宾客。

A:宾客下榻的宾馆 B:大门口 C:客厅 D:餐厅

会引起宾客投诉的是（）。

A:食品的口味特殊 B:食品的质量不佳 C:食品的价格适中 D:食品的造型特殊

当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。

A:当宾客需要时，再交给宾客 B:随意放在宾客座位上，让宾客自己看 C:双手递交给宾客 D:拿在手上读给宾客听

茶艺师与宾客交谈时，应（）。

A:保持与对方交流，随时插话 B:尽可能多地与宾客聊天交谈 C:在听顾客说话时，随时做出一些反应 D:对宾客礼貌，避免目光正视对方

宴会席间如有宾客感到不适，服务员哪些做法是错误的(　)。

A:向客人询问病情 B:保留宾客所用食物留待化验 C:向上级汇报 D:赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药