长期保存生鱼、肉类，冷藏的温度要在 -18℃以下。

题库:高级餐饮服务 类型:判断题 时间:2020-08-27 14:29:59 免费下载:《餐厅服务员高级工理论模拟试题》Word试卷

长期保存生鱼、肉类，冷藏的温度要在 -18℃以下。

本题关键词:冷藏保存法,生长温度,冷热水温度,组织冷冻保存,保存期,冷冻干燥保藏法,冷库保温工程,致病菌生长温度,冷藏法,深低温保存法;