向卵清蛋白溶液中加入0．1mol/LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时

A:蛋白质变性，但不析出 B:蛋白质变性，冷却又复性 C:蛋白质变性析出 D:蛋白质沉淀但不变性 E:蛋白质水解为混合氨基酸

山坡雾是由于（）冷却而产生的。

A:辐射冷却 B:接触冷却 C:混合冷却 D:绝热冷却

正火是将工件加热到一定温度，保温一段时间，然后采用的冷却方式是（）。

A:随炉冷却 B:在油中冷却 C:在空气中冷却 D:在水中冷却

正火是将工件加热到一定温度，保温一段时间，然后采用的冷却方式是（）。

A:随炉冷却 B:在油中冷却 C:在空气中冷却

冷却系由（）组成。

A:冷却水套 B:水泵 C:风扇 D:水箱 E:节温器

物体的加热或冷却的正常情况阶段是指( )。

A:物体中各点的加热率或冷却率相同 B:温度场不随时间变化 C:物体表面温度不再发生变化 D:物体各点的温度相同

物体的加热或冷却的正常情况阶段是指( )。

A:物体中各点的加热率或冷却率相同 B:温度场不随时间变化 C:物体表面温度不再发生变化 D:物体各点的温度相同

物体的加热或冷却的正常情况阶段是指( )。

A:物体中各点的加热率或冷却率相同 B:温度场不随时间变化 C:物体表面温度不再发生变化 D:物体各点的温度相同