在同一草场，牛和羊虽吃同样的草料，但牛肉和羊肉的味道却不同，其根本原因是（）

A:牛羊肉中所含物质不同 B:牛羊的染色体数目不同 C:不同的DNA（基因）控制合成不同的蛋白质 D:牛和羊的祖先不同

随着猪肉价格的提高，牛肉，羊肉越来越多地出现在人们的餐桌上。这是因为（）

A:牛肉，羊肉和猪肉互为互补品 B:牛肉，羊肉比猪肉更好吃 C:牛肉，羊肉的营养价值更高 D:牛肉，羊肉和猪肉互为替代品

关于新鲜猪肉、牛肉、羊肉的描述正确的是（）。

A:表面极度干燥 B:表面黏腻、湿润 C:肌肉有弹性 D:切面暗红色

用新鲜猪肉、牛肉、羊肉煮沸后肉汤是（）。

A:浑浊 B:透明澄清 C:脂肪团很少聚在肉汤表面 D:有黄色、灰白色的絮状物

假定羊肉供给不变，猪肉供给减少，这将导致（）

A:羊肉的需求曲线右移 B:猪肉的需求曲线右移 C:猪肉的需求曲线左移 D:羊肉降价

羊脊背肉的特点是（），肉色红润，属一级羊肉。

A:肉瘦筋多； B:肌纤维短； C:肉质较嫩； D:肉质粗老

下列选项中，属于一级羊肉的是（）。

A:肋条肉 B:脊背肉 C:腱子肉 D:前腿肉

如果S餐馆在同一天供应红焖羊肉和什锦火锅，那么它也一定供应烤乳猪，该餐馆星期二不供应烤乳猪。赵女士只有当供应红焖羊肉时才去S餐馆吃饭。
如果上述断定是真的，那么以下哪项也一定是真的( )

A:星期二赵女士不会去S餐馆吃饭 B:赵女士不会在同一天在S餐馆既吃红焖羊肉又吃什锦火锅 C:S餐馆只在星期二不供应红焖羊肉和什锦火锅 D:赵女士星期二去S餐馆吃了饭，则那天一定没供应什锦火锅

三级羊肉的腰部及肋部______。

A:脂肪丰满 B:脂肪不多 C:没有脂肪 D:肌肉紧实

“草原酒家”是大草原上一家远近闻名的老字号饭店，但它有一些不成文的“规矩”，如果“草原酒家”在某一天既卖红焖羊肉，又卖羊杂碎汤，那么它也一定卖烤全羊；该饭店星期天从不卖烤全羊；……人们都熟悉这些“规矩”，也习以为常。此外，我们还知道，只有当卖红焖羊肉时，王老板才去“草原酒家”吃饭。 如果上述断定是真的，那么以下哪项也一定是真的( )

A:星期天王老板不会去“草原酒家”吃饭 B:如果“草原酒家”在星期天卖红焖羊肉，那么这天它一定不卖羊杂碎汤 C:“草原酒家”在星期天不卖羊杂碎汤 D:“草原酒家”只有星期天不卖红焖羊肉