沼气发酵法

A:利用密闭条件下厌氧发酵产生的氨，杀灭病原微生物和虫卵，并有生物拮抗作用 B:利用虫卵比重大于粪尿比重的原理，使虫卵下沉，利用粪尿发酵的氨，杀死虫卵 C:将人粪尿、垃圾、杂草混合密闭发酵，产生沼气 D:人畜粪尿、垃圾、桔梗等，混合堆堆，并留有通风口，利用堆温杀灭病原体 E:利用敌百虫、尿素、野生植物等杀灭虫卵

温度对发酵的影响（）

A:影响发酵液的性质 B:改变产物合成方向 C:影响产物生成速度 D:以上都是

属于发酵方法的是（）。

A:分批式发酵 B:分液式发酵 C:分流式发酵 D:流动式发酵 E:连续发酵

污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。

A:发酵液pH值升高 B:发酵液pH值降低 C:发酵液变稀 D:发酵液变稠 E:产物浓度下降

（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。

A:分批发酵 B:连续发酵 C:补料分批发酵 D:糖类发酵

下列哪项操作会引起发酵液受污染，使发酵失败（）

A:榨汁机用温水进行清洗，并晾干 B:发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用 C:葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D:每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

沼气发酵法

A:利用虫卵比重大于粪尿比重的原理，使虫卵下沉，利用粪尿发酵的氨杀死虫卵 B:利用密闭条件下厌氧发酵产生的氨杀灭病原微生物和虫卵，并有生物拮抗作用 C:将人粪尿、垃圾、杂草混合密闭发酵，产生沼气 D:利用美曲膦酯、尿素、野生植物等杀灭虫卵 E:人畜粪尿、垃圾、秸秆等，混合堆，并留有通风口，利用堆温杀灭病原体

味精的生产方法分为水解提取法、合成法、发酵法和谷氨酸提取法，现在主要采用的方法为( )。

A:水解提取法 B:合成法 C:发酵法 D:谷氨酸提取法

在发酵液中含有残糖，则对谷氨酸的提取下列叙述正确的是( )。

A:有利于提取 B:对提取不利 C:对提取没有影响 D:对提取影响不大